ブログ・ケーエムクラブ
息子とキャンプ②
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お互いおしゃべりの為、話に夢中になり
気が付くと19:00
慌てて夕食づくりを始めた
本日のディナーは『スパイスカレー』
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シェフは次男29歳
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包丁ではなく万能ナイフの為、悪戦苦闘中!!
次に『鶏モモ肉』
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食べやすい大きさにカットしていますが
やはりナイフの問題で一苦労しています
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モーラナイフ:コンパニオン
オールラウンドナイフで重宝しますが
調理は少々苦戦します(刃が厚いため)
最後に『トマト』
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細かく刻み、玉ねぎを炒めた後に一緒に炒めなおします
準備ができたところで『炒め作業』
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バターを入れ飴色になるまで玉ねぎを炒めます
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いい感じになってきたところで『トマト』投入
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美味しく出来るコツは『酸味』がなくなるまで
炒めるとのこと
ここをしっかりやらないと酸味の強いカレーに
なるそうです
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酸味がなくなりここで『スパイス』投入
ここで秘密のレシピ紹介(次男こだわりレシピ)
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ラインでレシピ送ってもらいました
ご参考になればと思います!
話は料理に戻して・・・・・・
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様子を見ながらスパイスを足しペースト状に!!
ここで鶏肉を炒める作業に・・・・
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皮の方からしっかり焼き
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全体に火が通ったら完了!
いい焦げ目です!!
そして・・・・
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カレーに投入!!
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味を調整し隠し味として『はちみつ』
そして・・・・『完成!!』
因みにご飯は『サトウのごはん』※湯煎しました
これなら失敗はありません!!
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お肉たっぷりの『スパイスカレー』の完成です!!
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ランタンの優しい灯かりと焚火の炎の前で食べる
『スパイスカレー』・・・・『最高です!!』
ここまでの時間・・・『約2時間』・・『腹ペコ』
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夢中で食べる『齋藤』 脇には『焼酎のロック』
息子の作ったカレーだからではありません!
今まで食べたカレーの中で『最高のカレー』
あっという間に平らげました!!
明日の朝の食事当番は『齋藤』
次回の③でご紹介します
それでは次回を・・・乞うご期待!!!!
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