今回ご紹介するラーメン店は『益子陶芸村』入り口にある

『タカクノキッチンスタジオ益子店』　営業時間と休みは要確認

店主の話では『東京ブラック』と言う新しいジャンルを作り

その東京ブラックラーメンが益子町にあるため『益子ブラックラーメン』と言うそうです

外観ですが・・・・

※Google Mapより　

※『東京ブラックラーメン』の暖簾があるほうが入り口になります

早速中へ・・・・・・※カウンター席のみになります

■メ―ニュー①　ラーメン

■メニュー②　そば

こだわり抜いた麺のため、ラーメン替え玉は1000円

そば大盛も1000円　　

注）金額をよく確認してから注文しましょう！！

そして・・・カウンターには『チャーシュー』

この燻製の『肉の塊』をみて・・・トッピングチャーシュー400円を注文（ホワイトボード確認してください）

笹原先輩と斎藤の注文は

斎藤『益子ブラックラーメン＋チャーシューTP』

笹原先輩『益子ブラックつけ麺＋チャーシューTP』

独特の『ちじれ太麺』に期待が膨らむ～

太麺の為、茹で時間がかかるのかなと思いきや・・・・

あっという間に『出来上がり』

※店主に聞いたら・・・独自の手練り方法で十分空気を含ませている為、ゆであがり時間が早いとのこと

　『替え玉1000円』はそう言うことです

その益子ブラックラーメンが・・・・こちら

物凄い『ブラック』

さらに・・・物凄い『ちじれ太麺』

そして肉厚の『チャーシュー』　このチャーシューは『絶品です！！』

真っ黒いスープは見た目より『塩分控えめ』しょっぱくありません

一方『益子ブラックつけ麺』は

ちじれ太麺の美しさが伝わりますね！

つけ汁脇にある白い器の中には『トリュフオイル』

テーブルには岩塩も用意されており　

①岩塩　②つけ汁　③トリュフオイル　④トリュフオイル＋生卵

と麺にこだわり抜いた様々な食べ方があります

※確か岩塩も数種類あったと思います

そして・・・いつもの様に・・・・・・・・

『ごちそう様でした』　※大盛食いたかったなー

個性的な店主でしたが話しやすく、厨房はとても清潔に整理整頓されていて気持ちよくラーメンを食べることが出来ました

益子町に行った際にはぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

※裏メニューに『スープ焼きそば』があるらしい

それでは次回のラーメン紀行に

乞うご期待！！！！！

※朝ラーもやっていますよ！