以前から気になっていた「三和 中華ソバ店」。

OBのお客様から「兄がやっているお店なんですよ」と伺っていたこともあり、今回、笹原先輩と一緒に訪問してきました。

煮干し系ラーメン好きとしては見逃せない一軒。果たしてどんな一杯に出会えるのでしょうか。期待を胸に店内へ向かいます。

まずはお店の外観です。

駐車場は店舗前のほか、約50m離れた場所にも用意されているので安心です。

週末は行列ができることもある人気店。期待を膨らませながら店内へ向かいました。

店内に入ると、まずは食券機で注文します。

今回は「濃厚煮干し中華ソバ」にチャーシューをトッピング。しかも『大盛』

するとお店の方から「もともと大きなチャーシューがのっていますよ」と一言。そうは言われても、チャーシュー好きとしては追加せずにはいられませんでした（笑）。

店内はすでに満席でしたが、回転が良いのか待ち時間はわずか5分ほど。

ほどなくしてテーブル席へ案内していただきました。

和え玉もおすすめとのことでしたが、今回はまずラーメンをしっかり味わうことに。

ふと厨房に目を向けると、とても綺麗に整えられているのが印象的でした。そんな厨房で作られる一杯に、期待が高まります。

煮干しの香りに期待を膨らませていると……

ついに一杯が目の前に。いよいよ着丼です。

どうですか、このビジュアル！

丼いっぱいにチャーシューが敷き詰められ、麺がまったく見えません。

しかも一枚一枚が大きく、厚みもしっかり。お店の方が「十分大きいチャーシューがのっていますよ」とおっしゃっていた意味がよく分かります。

チャーシュー好きにはたまらない、迫力満点の一杯です。

それでは笹原先輩、行ってみましょう！！

まずはスープから一口。

煮干しの豊かな香りと旨味が口いっぱいに広がります。見た目はインパクト抜群ですが、味わいは丁寧にまとめられた一杯です。

まず驚いたのは、立ち上る煮干しの香り。

スープは濃厚ながら後味はさっぱりとしており、煮干し系ラーメンにありがちな粉っぽさも感じません。

煮干しの旨味をしっかり引き出しながらも雑味がなく、丁寧な下ごしらえと仕事ぶりが伝わってくる一杯です。

煮干し好きなら思わずうなってしまう完成度の高さでした。

どうですか、この大判サイズのチャーシュー！

丼を覆い尽くすほどの存在感で、見た目のインパクトは抜群です。

下味もしっかり付いていますが濃すぎることはなく、私好みの味付け。煮干しの旨味が効いたスープとの相性も抜群で、箸がどんどん進みます。

主役のラーメンを引き立てながらも、チャーシュー自体の美味しさもしっかり楽しめる一品。

すると笹原先輩、いきなりチャーシューを2枚まとめて麺とともにリフトアップ！

豪快な食べっぷりに思わず笑ってしまいます。

大判チャーシューに麺を包んで頬張る姿は実に美味しそう。これは間違いなく至福のひと口ですね。 😄🍜

麺はいつものように固ゆででお願いしました。

パツッとした食感が心地よく、濃厚な煮干しスープとの相性も抜群。噛むほどに小麦の風味が広がり、スープをしっかり持ち上げてくれます。

個人的には、このくらいの固さがちょうど好みです・・・そして・・・

あっという間に完食です！

大判チャーシューのボリュームもあり、お腹いっぱいになりました。

今回は「濃厚煮干し中華ソバ」をいただきましたが、次回は淡麗タイプの「煮干し中華ソバ」にも挑戦してみたいと思います。

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

それでは次回のラーメン紀行でお会いしましょう！

乞うご期待！！🍜✨