スタッフBLOG
さいとう

 

 

本当に本当に久しぶりのブログになってしましました。

反省しております!

 

今回58回目となるラーメン紀行は・・・・・

 

『なんと3店舗』ご紹介!

 

それでは・・・最初にご紹介するお店は・・・

 

 

コチラ

■宇都宮市岡本町の『麺屋 一凛』

 

大きく看板が出ていないため、通り過ぎます!!

(岡本幼稚園となり)

 

お客様のK様と坂巻部長に推薦して頂いたお店です!!

(期待が膨らみます)

 

 

早速店内へ・・・・・

 

 

■メニューと店内の様子:注文はやはり『チャーシューメン』¥880-

 

チャーシューは『バラ肉とロース』の2種類が選べますが

『MIX』も可能

今回の注文は坂巻部長おススメの『MIX』

厨房内の作業はとても手際のいいです!!

 

見とれている内に・・・・  『ジャーン』

 

 

■チャーシューメンが登場!!:焦し葱の香りが・・・・

 

『たまらん!!!!!』

 

MIXチャーシューも・・・『おいしそう』

※ねぎの切り方が他店とは違いますね(歯ごたえgoo)

 

早速笹原さん頂きましょう!!

 

 

■久しぶりの醤油味スープに・・・・『感動!!』

嬉しそうです!!『チャーシュー鷲掴み!!』

 

笹原先生の表情から『美味しさ』が伝わってきますね!!

 

齋藤も早速・・・

 

 

■手打ち風の麺に『MIXチャーシュー』

 

焦し葱が醤油ベースのスープに『深み』を出しています!!

 

『うまい・・・うま過ぎる!!!!』

 

 

ということで・・・・・

 

■な~んにも残っていません!!

 

K様、坂巻部長

ご紹介ありがとうございました!!

 

 

続いては・・・・・

 

今市にお店を構える『どんぐり』

※笹原先生が『ラーメンマップ』で発見(アプリ)

 

 

■モダンなデザインのお店:ラーメン屋さんらしからぬ外観

 

早速中へ・・・・

 

■女性の店主らしい『カフェ風』のインテリア

 

メニューを・・・ZOOM・・・UP

 

■やはり注文は『塩』:二代目塩ちゃーしゅーめん¥880-

※笹原先生は『正油』

 

数分後・・・・

 

 

■左が齋藤注文の『塩』 右が笹原先生注文の『正油』

 

 

■ほんのり『ゆず』の香りが・・・・

 

 

それでは『いっただきま~す』

 

■人相がばれないようにしている『〇〇先生』

 

 

齋藤もいっただっきま~す!

 

 

■透き通った『きれいなスープ』

 

 

■大き目の柔らかいチャーシュー&細麺

 

■ということで・・・何も残っていません!!

 

この話を長男にしたところ・・・

後日・・・・立ち寄ることに

※自転車で『いろは坂』を登った帰りです!!

 

 

■入口でお迎えの『犬のオブジェ』

 

 

■長男の注文も齋藤おススメの『塩ちゃーしゅーめん』+餃子

 

そして・・・・

 

 

■アツアツの餃子で・・・・・・齋藤は完食

 

『どんぐりさん』ごちそう様でした!!

 

 

最後にご紹介するお店は

 

コチラ

■『麺や しみず』 ※Google Mapsより

※宇都宮市インターパーク付近

 

早速中へ・・・・

 

■落ち着いた雰囲気の店内:メニューを確認

 

おススメは『つけめん』

 

齋藤&笹原先生は

素直につけ麺を注文!

 

待つこと約12分

 

 

■久しぶりの『つけ麺』:つけ汁には『魔法の粉:魚粉』

 

では、早速頂きましょう!!

 

 

■笹原先生 チャーシューと麺をリフトUP!

 

 

■麺はコシのある『太麺』:スープは意外に『あっさり』

 

一般的なつけ麺は『魚粉』を多目に使っているため

濃厚ではあるがなんとなく『粉っぽさ』が口に残りますが

意外や意外、『しみず』のつけめんは『あっさりで甘め』の醤油味で

『粉っぽさ』が残りません!

 

これが・・・

実に『うまい!!』

 

あっという間の『完食』でした!!

 

 

またまた・・・・後日・・・・

 

今度は温かいラーメンに『挑戦』

 

 

 

笹原先生は『こってり濃厚塩らぁめん』¥770

齋藤は『あっさり しみず塩らぁめん+炙り厚切りチャーシュー』

¥720+¥160=¥880

 

 

気になるそのラーメンが・・・・・・

 

 

コチラ

 

■左『こってり』 右『あっさり+チャーシュー』

 

冷めない内にいただきましょう!!

 

■一気にチャーシューに食らいつく『笹原先生』

 

齋藤も・・・・

 

 

■柔らかい『炙厚切りチャーシュー』&あっさりスープ

 

 

美味しさが伝わっていますか?

 

そして・・・・いつも通りの・・・

 

■きれいに『完食』

 

大変おいしゅうございました!!

 

 

今回は一気に48枚写真をご紹介!

 

それでは次回のラーメン紀行『アゲイン』に・・・

 

 

乞うご期待!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さいとう

 

久しぶりのラーメン紀行『アゲイン』

 

今回は2店舗ご紹介しま~す

※どちらも最近できたお店です!!

 

 

最初のラーメン店は・・・・

 

 

コチラ

 

■高根沢:『ラーメン赤大屋』 ※のれんに赤いダイヤ

 

早速中へ・・・・

 

 

■テーブル席が4&お座敷あり

 

 

■お店のおススメ:味玉ラーメン塩

 

夜の部にはガッツリ系の『SSラーメン』

 

笹原と齋藤は『味玉塩+チャーシュー』

 

そのおススメラーメンが・・・・

 

コチラ

 

■ラーメンスープの香りが『たまりません』

※店内に入るなり美味しそうなスープの香りがします!!

 

早速頂きましょう!!!『笹原さん』

 

 

■一気にチャーシューに食らいつく!!

 

齋藤は『ZOOM』

 

 

■麺とスープを確認

 

 

■チャーシューと味玉を『確認』

 

麺がのびてしまわないか気が気ではありません!!

 

齋藤も確認作業が終わると・・・・・・・・・・

 

■途中経過なしで『終了』

 

旨かった〜

 

 

で・・・・後日

 

 

『中華に挑戦!!』

 

■醤油と中華がありましたが・・・・

現在は『中華のみ』

※醤油と中華の違いは『濃さ』とのこと

 

今回は中華ラーメンに『チャーシューとメンマ』を

トッピング!!

 

コチラ

■またまたスープの香りが・・・・『たまらん!!』

 

はっ 早く頂きましょう『笹原隊長』

 

 

 

■隊長は一気に『メンマわしづかみ!!』

 

齋藤も早く・・・

 

 

 

■スープが・・・・麺が・・・・

 

 

■チャーシューが・・・・メンマが・・・・

 

そして・・・・・

 

 

■なーんにも残っていません

 

『赤大屋さん』ごちそう様でした!!

 

 

2店舗目は・・・・・・

 

■宇都宮市清原台:『中華蕎麦しのざき』

 

釣りの途中、坂巻釣り部長と・・・・

 

早速中へ

 

■和風造りの店内:メニューを確認

 

注文はやはり『中華そば+チャーシュー』

 

そのラーメンが・・・・・

 

 

コチラ

■中華蕎麦の王道を行く盛り付け:スープも『GOOOOOD!』

 

 

■スープが絡んだ麺と柔らかいチャーシュー

 

早く頂きましょう!!!

 

『部長〜~~』

 

 

■齋藤は『テンションMAX』でも・・・

部長は『冷静』・・・さすが!

 

そして・・・・齋藤も続く・・・・

 

 

■あっという間にこうなりました!!

 

 

 

 

後日・・・・『関君』と来店!!

 

早速メニューを確認!!

 

 

■横書きに『変更』

 

齋藤は限定の『鶏そば』

関君は『中華そば+チャーシュー丼』

 

待つこと約10分

 

■関君注文の『中華そば+チャーシュー丼』

 

チャーシュー丼・・・・『いいですね〜』

 

そして間もなく齋藤の『限定鶏そば』が・・・・

『登場!!!!』

 

 

■白濁した濃厚なスープ:麺はストレートで『やや固め』

 

鶏をたっぷり味わえます!!

 

で・・・いつもの様に・・・・・・

 

■こうなりました!!

 

『中華蕎麦しのざきさん』

 

ごちそう様でした!!

 

 

まだまだネタが残っているよ

ラーメン紀行『アゲイン』

 

それでは次回に・・・

 

 

乞うご期待!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さいとう

 

56回目となるラーメン紀行『アゲイン』

 

今回のラーメン店は『小山方面2』です!

 

それでは・・・・

 

最初にご紹介するお店は間々田にある

 

らーめん餃子専門店 『一(はじめ)』

※住宅街にあります

 

 

 

■入口でオープンを待つ『笹原隊員』:店内の様子

 

数分後、『OPEN』

店内に入りすぐメニューを確認!

 

 

■ラーメンは一種類:トッピングでオリジナルを・・・

 

勿論・・・齋藤&笹原の注文は

 

『チャーシューのトッピング』

 

 

そして・・・待つ・・・・・

・・・・・そのラーメンが・・・・・・コチラ

 

 

 

■チャーシューをトッピングした『ラーメン』:スープも『gooo!』

 

 

 

 

■『笹原隊員』チャーシューを掴み一気に『リフトアップ』

 

あっさりとしたスープと

しっかりと味のついたチャーシューが・・・・

 

『最高~』

 

 

■歯ごたえのあるメンマとストレート麺

 

 

■ここで再び『チャーシュー確認!』・・・で・・・

 

 

『完食』

 

 

■戦闘を終えた『笹原隊員』:お疲れ様でした!

 

 

 

2件目は小山市内にある『俵屋』

 

■笹原が20代からのなじみ店

 

早速中へ・・・・

※お昼時は駐車が大変です!時間帯を考えて行きましょう!!!

 

 

■昔から変わらない店内:注文はやっぱり『チャーシューメン』

 

笹原隊員が愛したチャーシューメンが・・・

 

コチラ

■チャーシューが『デカい!』:スープは『佐野ラーメン系?』

 

 

冷めない内にいただきましょう『笹原さん』

 

 

■いつもの様に『チャーシューで麺を巻き込む笹原隊員』

 

何度食べても飽きない『あっさりとしたラーメン』

 

 

■齋藤&笹原は『一瞬です!』

ごちそう様でした!!

 

 

3件目は・・・・同じく『小山市内』

 

コチラ

■麺童『豊香』:店内は中華料理店の雰囲気が・・・

 

早速、『メニュー拝見!』

 

 

■注文は『鶏だし中華そば(醤油)』にチャーシュートッピング

※醤油をススメめられました!

 

の・・・時・・・

 

 

■財布を忘れ、慌てて車に戻る『笹原隊員』

 

そうこうしている内に・・・・

 

 

ラーメン『到着!!』

 

 

■『レアチャー3種盛』:別皿です!! 自分で『トッピング』

 

 

それでは笹原隊員『お願いしま~す』

 

 

 

■半分以上の麺を『リフトアップ!!!』

 

さすが!!&お見事!!

 

 

■齋藤は・・・ゆっくり確認:『麺』&『メンマ』

綺麗な『ラーメン』です!

 

そして・・・至福の時は『一瞬』

 

 

■こうなりました!!

 

 

 

 

最後にご紹介するラーメン店は

最近『新4号線』沿いに出来た駐車場の広~いお店

※大型トラックが止まっています

 

そのラーメン店は・・・・

・・・・コチラ!

 

白河『本気ラーメン』

 

 

■颯爽と入場する『笹原隊員』:中は外観と違い『おしゃれ』

※女性のお客様も多かったですよ!

 

いつもの様にすぐさま『メニュー確認!!』

 

 

■スープは醤油ベース:トッピングでアレンジ

※チャーシュー・味玉・ねぎ・大葉のバリエーション

 

齋藤は『コマチャーシューメン』

笹原は『味玉チャーシューメン』

※コマとは:細かく刻んだチャーシューが入っています

 

その気になるラーメンが・・・・

 

コ・チ・ラ

■左:コマチャーシュー麺  右:味玉チャーシューメン

 

スープは薄い色の『醤油』

葱の具合がいいですね!!

 

ラーメンの見た目は変わりませんが、よく見ると・・・・

右上に味玉が見えます!

一方、コマはチャーシューが細かいため

沈んでいます!!

 

早く頂きましょう!!!『笹原隊員』

 

 

■チョット控えめだが・・・チャーシュー『わしづかみ』

 

 

■麺は平打ち麺で『ちぢれ系』

昔ながらの チャーシューはしっかりとした味付け&触感

脂のバランスも『goo!』

 

 

・・・・・・・で

 

 

■なーんにも残っていません!!

 

『大変おいしゅうございました』

 

 

あっさりの醤油系がお好みの方には『おすすめ』です!

 

 

いかがでした?今回のラーメン紀行『アゲイン』

※42枚の写真掲載しました!!

 

 

それでは次回のラーメン紀行に

 

 

乞うご期待!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さいとう

 

55回目となる人気コーナー

『ラーメン紀行』

 

※55回目なので『ゴーゴー』です!!・・・・失礼しました・・・

 

早速本題へ・・・

 

今回ご紹介するラーメン店は『一店舗』

 

小山市にある『吉田商店 本店』

 

※以前『吉田商店』はご紹介しました

今回は『本店』のご紹介です!!

 

 

■結構新しい店構え:本店なのでもっと古いかと・・

 

早速中へ・・・・

 

 

■事前に自販機で食券を買う『システム』:高校野球やってます!

 

 

注文したのは『鶏出汁塩らーめん+チャーシュー』

 

300円のチャーシューをトッピング!!(ラーメンは700円)

 

その鶏出汁塩らーめんが・・・・・・・・・・・

 

 

コチラ

■スープの色は『佐野ラーメン系かな?』

 

早く頂きましょう!!『笹原さん!!!!』

 

 

■ますスープから・・・そして・・・大量の麺を!

 

近距離でラーメンをご紹介します!!

 

 

■しっかりとした味のきれいな『チャーシュー』&ストレート『細麺』

 

で・・・・

 

 

■な〜んにも残っていません!!

 

久しぶりです!!飲み干しは!

 

『吉田商店本店』おすすめです!!

 

 

後日・・・・

 

 

■来てしまいました!!!!!

 

 

 

■今度はつけ麺を注文:『つけ麺(トロコリ肉のせ)+チャーシュー』

※1200円になってしまいました!!

その気になる『トロコリ肉のせ』のつけ麺が・・・・

 

 

コチラ

 

さらに・・・『ZOOM』

 

■どうですか!具で麺が全く見えません!!!

 

待ちきれません!!

 

早く頂きましょう!!

 

 

■いつもの様に大量の麺を掴む『笹原チャレンジャー』:寄り目?

 

 

■蓮華の後ろに隠れている『トロコリ肉』

 

 

■これが『トロコリ肉』:にこごりの様なゼリー状の出汁が付いています

 

そして・・・・いつもの様に

 

■な〜んにも残っていません!!

※つけ汁はスープで割って飲みました!!

 

『吉田商店本店』

 

機会があったら是非立ち寄ってみてくださ!!

※店舗内もきれいですよ!

 

 

最近中々体重が減らない『笹原&齋藤』

 

でも・・・『ラーメン紀行』続けます!!

 

 

それでは次回のラーメン紀行・・・・・・

 

 

乞うご期待!!

 

 

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さいとう

 

 

今年も『うつのみや花火大会』に便乗して

10組のお客様をご招待

 

8月12日

ケーエムハウス展示場にて『感謝祭』を行いました!

 

 

前日から準備に取り掛かる『KM軍団』

 

■毎年恒例『流しそうめん』用の竹を取りに知り合いの竹藪へ・・・・

 

 

■よさそうな竹を切り、さらに運び易い様に2つに『カット』

 

 

■ナタで半分に割り、丁寧に節を取り除く齊藤監督

 

この作業が一番大変で、仕上がりが悪いと麺が引っ掛かるのだ!

※ここで1日目作業終了

 

当日・・・・

 

■テント・バーベキュー台の設置

 

 

■スムーズにそうめんが流れるように台を作成する『齊藤監督』

 

■台が完成し、流れを確認する『齋藤ブラザー』:清掃作業も同時進行

 

 

 

■子供たちのために『ヨーヨー釣り』の準備に取り掛かる『ブラザー』

 

 

 

■食材の準備も整い・・・・キャベツの千切り『メガ盛り』 何用かな?

(フルーツは流しそうめん用:みかん&パイナップル)

 

 

■炭をお越し、鉄板の段取りをする『ブラザー』:後ろで『笹原親方』大忙し!

 

今年のメインは『何?』親方~!!

 

 

■途中何度も生ビールの味を確認する『KM軍団』:味見し過ぎ!!

 

PM5:30

 

 

■続々とお客様がいらっしゃいました:雨が少々心配ですね

 

 

準備が整ったところで・・・

 

『流しそうめんスタート!!!!』

 

 

■麺をどんどん流す『ブラザー』:大人も夢中です!!

 

 

■チョット流れが速いか?:『水の調整お願いしま~す』

 

 

■上手くキャッチしてね!!  でも・・・食べ過ぎないように!!

 

 

■フルーツを流すと『キッズ大興奮!!!』

 

大盛り上がりの『流しそうめん』がひと段落したところで・・・

 

『キッズ TIME』

 

 

■ヨーヨー釣り大会!! お祭りしないように上手く釣り上げて!

 

 

■まだまだ続くキッズTIMEは『花火』に!!

 

 

そろそろお腹がすいてきたところで・・・・

 

■屋台は戦争状態:焼きそばを作る坂巻部長&齋藤『弟』

 

 

■メインを作る『笹原親方』・・・ではなく『笹原シェフ』

 

一体何を作っているのでしょうか?

 

 

■答えは『ケバブ』:完全に再現&味も最高!!(豚バラ5.5㎏使用)

 

さすが『笹原シェフ』

 

一人で『60食』作り上げたのだ!!!

 

 

一方、坂巻部長のほうは・・・

 

■『おたふくソース』を使った絶品の焼きそばが完成!!

 

 

■日も暮れ・・・いい雰囲気に・・・

 

 

そして・・・・・予定の時間・・・

 

 

■東の空に見事な花火:最高のロケーションです!!

 

 

■少し上手く撮れました

 

 

何とか雨も降らず、無事に今年も

感謝祭を終了することが出来ました!!

 

『KM軍団』&『齋藤ブラザー』

 

お疲れ様でした!!

 

 

 

※近日中にこの模様を『動画配信しま~す』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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